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La Bottega Toscana Profibackofen IGLOO

Mehr als 100 Jahre Erfahrung, viel technisches Know-how und leidenschaftlicher Erfindergeist haben in die Konstruktion des Modells Igloo Eingang gefunden, dem ersten und einzigen atmungsaktiven Ofen mit spezieller Verdampfung.

Das Hauptisoliergewölbe des Ofens ist mit Valtex ausgekleidet, einem innovativen, atmungsaktiven Mörtel. Er besteht aus einer Mischung makroporöser Silikate, die in der Lage sind, die während des Backens entstehende Feuchtigkeit nach außen abzugeben. Dadurch wird die vom Brennstoff erzeugte Hitze vollständig zum Erwärmen des Ofeninneren genutzt.

Igloo ist wie alle Valoriani-Öfen mit einer Backfläche aus feuerfesten Ziegeln versehen, die aus bester italienischer und ausländischer Schamotte bestehen. Seine hohe Wärmeleistung, die Atmungsaktivität des Materials und seine hervorragenden Eigenschaften als Wärmespeicher ermöglichen ein perfektes
und gleichmäßiges Backen von allen Seiten.

Der Igloo bietet zahlreiche Vorteile: Ökonomischer Einsatz von Brennstoff, höhere Leistung, konstantere Temperatur – und nicht zuletzt sorgt seine besondere Technik für einzigartige Gaumenfreuden, auch mit Gasbefeuerung erhältlich.

Das Modell Igloo ist in folgenden Innenmaßen erhältlich:
100 cm, 120 cm, 140 cm, 180 cm, 120 x 160 cm, 140 x 160 cm, 140 x 180 cm

Geprüft und Zugelassen nach DIN 13229

Dieser Holzbackofen ist für den gastronomischen Dauerbrand geeignet.

Profibackofen IGLOO 100cm
Innenmaß: 100/100cm
Innehöhe 44cm
Außenmaß: 140/145cm
Frontöffnung: 56/26cm
Rauchanschluß: 20cm
Holzverbrauch (kg pro Std. bei 300Grad) ca. 5kg
Pizza-Kapazität (28-30cm) ca. 4-5 Stück
Aufheizzeit in Mnuten: 35

Igloo


Igloo


Datei downloadTechnische Daten und Modellvarianten: Katalog 2010, S. 4 und 5; PDF, 3 MB

Hersteller:

www.labottegatoscana.de 
Telefon: 08631 12396 Öffnungszeiten unserer Ausstellung
Ofenbau Wimösterer
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